Mission Statement

  

    Debajo de este mensaje, se puede leer la declaración de la misión de SFB. Nuestro compromiso con estas palabras, son fundamentales para el éxito de una sociedad más sana, aprendiendo a entender el poder de la dinámica de grupo y la mayoría de todo ... abrazar la comunidad agrícola internacional. Agradecemos su participación en el movimiento Slow Food. En 2008, comenzamos SFB con un simple propósito en mente. SFB comenzó como experimento social, diseñado para empoderar a las esperanzas de los individuos dispuestos a hacer cambios positivos en la agricultura y espero que esto se refleje hacia el exterior en nuestra comunidad. En lugar de tener un líder del grupo de SFB, se decidió que cada miembro del SFB es el líder de SFB. Esto significa que cada miembro tiene una valiosa aportación en el avance de SFB. Si usted tiene alguna idea, que te importa compartir con SFB, se convierte en el productor (o líder) de ese proyecto, y vamos a apoyar sus acciones. En 2012, varios miembros SFB fueron capaces de mostrar sus ideas. Dalma Cartagena, quería construir un pozo de fuego para el programa de la escuela de jardín de niños. A través de su liderazgo, sus niños de la escuela, tienen ahora una manera de preparar las comidas orgánicas en la escuela. Elizama Montalvo, ha creado un evento para recaudar fondos para enviar a una persona joven a Italia y participar en el evento Terra Madre 2012. Elena Biamon, quería ayudar a los jardines de 1.000 en África proyecto, por lo que desarrolló el Festival Plátano local, para ayudar a los necesitados a través de los océanos. Bartus Allen fue capaz de conectar mercado del Viejo San Juan agricultor orgánico con un programa llamado Slow Food Internacional, Mercado de la Tierra. Muchos miembros de SFB otros en el pasado, también contribuyen con sus ideas y habilidades de liderazgo. Alentamos a su voz, porque una pequeña idea puede manifestarse en resultados de gran alcance. En 2013, ya tenemos varios proyectos en el horizonte. Vamos a mantenerlo conectado, por lo que la comunicación es importante en nuestra relación. Nuestro deseo es destacar y apoyar sus ideas y transformar los sueños en realidad. Gracias de nuevo y disfrutar de las vacaciones.

Elizama Montalvo

Misión Boricua Convivium es educar y promover el movimiento verde orgánico en la isla, unificar nuestros intereses diversos en energía sostenible y la agricultura, crear cooperación entre semejantes agricultores Eco-organizaciones, explorar las maravillas delicioso de los alimentos orgánicos y recetas creativas, comerciales y comunicarse con países de América Latina. Objetivo principal Slow Food Boricua es mostrar los proyectos orgánicos de Puerto Rico agricultura a la comunidad internacional de la agricultura orgánica.

2 minutes of Passion

  Hoy hemos lanzado un nuevo canal en You Tube, llamado "Pasión Borincana". Pasion Boricana está dedicado a resaltar el logro positivo y progresivo en Puerto Rico. Vamos a mostrar vídeos en el área de la educación, la agricultura, la energía sostenible, la salud, las artes, la ciencia, los proyectos creativos de reciclaje, la aptitud, la conciencia social y el estilo de vida apasionada de la cultura puertorriqueña. Dado que este proyecto es nuevo, le invitamos a la gente a compartir sus vídeos. Incluido en la Pasion Borincana canal, se inició un segmento, llamado, "Dos Minutos de Pasión". Este segmento, está diseñado para dar voz a los ciudadanos de PR, que están generando un esfuerzo conciente y armoniosa en la toma de pasos hacia adelante en comunidades de todo Puerto Rico. Si tiene videos para compartir, por favor envíe a: pasionborincana@gmail.com

Gracias y más amor en el 2013

He aquí algunas muestras de Dos Minutos de Pasión

http://www.youtube.com/watch?v=XNY-I1StTck

http://www.youtube.com/user/PasionBorincana?feature=mhee

Aug.7 ,2010 School Garden Fundraising

El 20-25 de octubre de 2010; cuatro ciudadanos de Puerto Rico (Ivan Quintero, María Caro, Danny Pesante y Elizama Montalvo) iran a viajar a Italia y representar a nuestra hermosa isla en el evento de Slow Food-Terra Madre 2010. Slow Food Terra Madre es un evento internacional que se celebra el movimiento de alimentos orgánicos. Dado que nuestra escuela Loaiza Cordero en Santurce es la primera escuela de Puerto Rico, para ser seleccionada por Terra Madre y exponer elproyecto jardín en este espectacular evento global; esperamos que muchos de ustedes pueden venir a apoyar nuestra causa el 7 de agosto de 2010. Si eres incapaz de apoyar financieramente a la recaudación de fondos, por favor traiga a sus hijos, nietos o jóvenes miembros de la familia al mercado organico del Viejo de San Juan (En el antiguo Mercado en la Calle Norzagaray numero 150). Nos encantará educar a nuestras generaciones futuras, sobre la importancia del crecimiento y la preparación de alimentos orgánicos. Gracias


Elizama Montalvo, MD

Presidente de Slow Food Boricua

Queridos Amigos!

Durante este pasado semestre nuestra escuela, Loaíza Cordero, comenzó un huerto orgánico con estudiantes

de nuestro grupo ambiental "Raíces y Retoños".

Fue una iniciativa que fue posible gracias a la colaboración generosa de algunos agricultores amigos. La misma generó grandes satisfacciones entre los estudiantes y el personal de la escuela.

A nuestra iniciativa se ha unido Slow Food Boricua y con su apoyo, el próximo año escolar nuestra escuela comenzará

un proyecto de ¡siembra en grande! ¡Estamos bien entusiasmados porque ahora participaran estudiantes de toda la escuela y trabajaremos todas las fases de la agricultura orgánica: compostar ( Gracias: Anita Mattos), germinar semillas, sembrar, cuidar la siembra y cosechar! Este nuevo proyecto será presentado en el próximo evento de Slow Food Internacional: Terra Madre. Evento que tendrá lugar en Turin, Italia el próximo mes de octubre y que reune participantes de todo el mundo( www.slowfood.com ).


Bartus Allen, Masajista y Acupunturista profesional, miembro activo y comprometido de Slow Food Boricua, y de nuestro proyecto

ha organizado una actividad de recaudación de fondos para apoyarnos en nuestras actividades.
Estará ofreciendo sus servicios de masaje de silla para las personas interesadas y todo lo que se recoja lo donará a nuestro proyecto de composta y siembra.

¡Los invitamos a que se unan y nos ayuden a alcanzar nuestra meta!

Actividad: Masaje en silla

Lugar: Mercado Orgánico del Viejo San Juan

Fecha: sábado, 7 de agosto de 2010

Hora: 8:00 A.M. - 1:00 P.M.

Precio: $1.00 por minuto

¡Gracias! ¡Contamos con su apoyo! ¡Los esperamos!

Earth Market teams with the Old San Juan farmers market

http://www.earthmarkets.net/network/san-juan


The Old San Juan farmers market is now part of the Earth Market!!

Hello Bartus.

I'm finally here to announce you that, after a long wait, THE OLD SAN JUAN FARMERS' MARKET - MERCADO AGRICOLA NATURAL IS OFFICIALLY PART OF THE EARTH MARKETS NETWORK. We all are very happy to welcome you in a network including 27 more markets in 8 countries all over the world.

Here attached you find what we call a totem and the Earth Markets logo. 
You are free to use the totem, for a poster or flag to be put up in the market after a proper adaptation with your name on it; in this case I will send you a file with better definition.
It is necessary instead that the logo is visible at the market, as well as Slow Food Boricua's one. You can grant this visibility the way you will feel appropriate.

Very soon the entrance of San Juan in the network will be published in the Earth Markets website, and you will have your own page.

This is definitely deserved for your hard work and commitment, so my congratulation goes to you, Laura, Paola, Elizama and all the wonderful farmers involved in the market.

All the best.

gigi

-- 
Gigi Frassanito
Fondazione Slow Food per la Biodiversità – Mercati della Terra
Slow Food Foundation for Biodiversity - Earth Markets
+39 3290224724
www.mercatidellaterra.it
www.earthmarkets.net

Aug.12, 2012... Slow Food community party..Chant, Belly & Food

  Para celebrar el final de una temporada de verano muy agradable. El 12 de agosto, el Comvivium Slow Food Boricua le invita a Canta, Vientre y Bienestar. Esta es una unica experiencia de combinar la comunidad gastronómica, con la fuente de inspiración  del canto, la danza del vientre enérgico y deliciosos alimentos que promueven el bienestar. Dimaris Acosta Mercado mostrará la belleza y la gracia de la danza del vientre egipcia. Esta antigua forma de arte combina los elementos de la naturaleza, la energía femenina y creativos movimientos sensuales.  La danza del vientre no es un impacto, ejercicios con pesas y es adecuado para todas las edades, y es un buen ejercicio para la prevención de la osteoporosis en personas mayores. Muchos de los movimientos implican el aislamiento de musculos del vientre, lo que mejora la flexibilidad del torso. Bailando con el velo puede ayudar a construir la fuerza en la parte superior del cuerpo, los brazos y los hombros. Las piernas y los músculos largos de la espalda se ven reforzados por los movimientos de cadera.

Sitara Maldonado es la persona que mejor conduce kirtans (canto) en Puerto Rico. El Kirtan es una reunión donde se cantan canciones devocionales en sánscrito o en Español o Inglés. La persona que conduce un verso repite y se repite el público. Sitara tiene una voz hermosa y toca el instrumento llamado harmoniun que es como una mezcla de órgano y acordeón. Sitara disfruta de dirigir el Kirtan por la energía de vibración de gran alcance que se generen en el grupo, y su capacidad para crear un fuerte sentido de comunidad entre los participantes.

Elizama Montalvo va a compartir su conocimiento de los alimentos como medicina a través de este evento. Dado que estas cenas de Slow Food son orientados a la comunidad, por favor, contribuya con su plato más sabroso o difícil (o bebida) para el evento. Puesto que queremos educar y aumentar la integridad de la salud individual, animamos a invitado a traer una comida deliciosa preventivo del cáncer (ver el menú y los ingredientes por debajo de este mensaje).
Junto con los alimentos culturalmente energética y nutricional, este evento es seguro que tiene el potencial de armonizar nuestro Yin y e Yang y  de despertar sus papilas gustativas. Por favor, háganos saber qué plato te importa para que. Si desea compartir receta de su comida o el valor nutricional, muchos huéspedes apreciarán el valor importante de su alimentación. Espero que pueda unirse a nosotros, así que traiga instrumentos musicales, ropa cómoda. Nos vemos pronto.

CÁNCER DE MENÚ PREVENCIÓN Y COMPONENTES.
http://www.cancerproject.org/recipes/


http://www.myfoodmyhealth.com/Meal-Plans-Diets/Conditions/Pre-and-Post-Chemo-and-Radiation.php
http://www.cancure.org/cancer_fighting_foods.htm


Hora: 1:00 pm Aug.12, 2012 (domingo)


Lugar: Casa Arturo y Lolín en KM-Ponce 8,65 Carr.505 (Monte Verde de la comunidad) ... nuestros vecinos

          Código de la puerta frontal # 055 o # 069


Precio: Su plato favorito prevención del cáncer o bebida para compartir con 10 personas.


Por favor, traer ropa cómoda para la danza del vientre.


Lolín: alopespr@yahoo.com


Elizama: mshomeodoc@gmail.com



Direcciones para llegar a Carr.505 en Ponce:
Usted está conduciendo hacia el sur por la Carretera 52 (de San Juan), cerca de Ponce (en la carretera 52 que va a ver a grandes de color rojo / negro cartas de Ponce), podrá ver y manejar en la autopista 10 (Norte). En la autopista 10 (permanecer en el carril de la derecha), muy pronto te salga en Juana Díaz / Centro de Ponce. Permanezca en el carril del medio, usted pasará un semáforo y se mueven rápidamente en el carril derecho. Reduzca la velocidad y muy, muy pronto verás Carr. 505 y 139 (Esta área es la comunidad Glenview). Conducir por 505 y que vivimos en 8,65 KM. Monte Verde comunidad está en el lado izquierdo de la carretera.
Indicaciones para llegar desde la puerta delantera de Monte Verde:
 Una vez que entren por las puertas delanteras de la comunidad de Monte Verde. Conduzca hacia adelante, verás una bifurcación del camino (un camino que va cuesta abajo en el lado izquierdo ... DON "T conducir por esta carretera), continúe recto durante 1 minuto. Es la primera calle a la izquierda. Paseo Panoramico # 1 es un callejón sin salida, a la derecha, se verá un largo muro de cemento;. ir todo el camino hasta el final Si tienes algún problema, póngase en contacto

 Elizama 787-672-0041
o
Lolin 787-244-2824

1,000 gardens in Africa fundraiser

Believe it or not!!! Yesterday, I received a call from a dear friend in PR who wanted to contribute to the 1,000 Garden in Africa program.With her generous donation, our grand total is $ 1,248.00. The 1,000 Garden program recommends a donation of 900 EUROs . Last night, I notice if you convert 900 EURO's into dollars, it comes out to $1,247.95. This coincidence was completely amazing.
We decided to support the Ayuub garden project in Somalia. Thank you all.
En los últimos meses, muchos testigos del sufrimiento humano devastador en las partes orientales de África. Nilsa Eberhart, Santosh Dihan, Dr. Ernesto J. Herger, Adriana Pou, Julia Lugo y Bartus Allen tienen voluntarios para colaborar con sus manos sanadoras para ofrecer sesiones de masaje en el Antiguo Mercado de San Juan orgánica el 15 de octubre de 2011 (08 a.m.- 04 p.m.). Estos Masaje / Terapeuta de Shiatsu se reunirán en un proyecto de recaudación de fondos muy especial para ayudar a los agricultores en Somalia,Etiopía, Kenya, Uganda y Tanzania. 100% de lo recaudado será donado a los jardines de 1.000 en el programa de África, patrocinado por Slow Food Internacional (ver detalles más abajo). Por $ 1.00 por minuto, usted puede relajarse y liberar todas sus tensiones cotidianas, de, posiblemente, no sólo dos manos, pero cuatro o seis manos que cuidan. Después de cada sesión, el cuerpo y restaurar el espíritu se lo agradecerán, por lo que muchos agricultores agradecido y comunidades en África

Words of Wisdom from Sonia Carlo

Our farm is located at the southwest region of PR. relatively dry area ( perfect for growing leafy crops) , I had been managing the farm for about 5 years. However, because of the recession and lost of employment we ( my husband, my child and I) have dedicated ourselves to live from the land these past 3 years. It has been tough, other than the harsh weather, there exist a lack of knowledge of organic and sustainable agriculture. Our practices have been trial and error and we still manage to survive and compete with bigger companies. This made us realize that the only way organic farming is going to flourish in Puerto Rico is through coop operation with other farmer, dedication and sustainability. We have accomplished being the first certified organic farm in P.R. for now , our next step it to be completely sustainable.

Our future plans is to educated farmers to work together for a better future and to not depend on external outputs. Lot of family farms are struggling in P. R., because of the lack of knowledge, inputs and competitiveness with other farmers. In the past 8 years there have been only a handful of "organic farmers" and only one market on the island, now there are over 150 "organic" farmers, 3 "organic" CSA , 5 Markets and 3 major chains of supermarkets that are willing to buy local and organic. This clearly shows the interest in organic produce, however not one of these farmers are certified organic and lack basic marketing knowledge, even with the high demand on the island these farmers would need to be organized to fulfill these needs, being careful not to misuse our natural resources.

Our goal is to demonstrate to these farmers that you can live off the land, we plan to be the first completely sustainable farm on island and maybe even the Caribbean. I know our plans my seem ambitious, however it is extremely important that the our little learn the value of local fresh food. It shames me to say that our Island imports 80% of its food ( most vegetables and fruit are not even in conditions to be eaten and the pricing are to high even for a working class family). I feel deeply for the elderly and young mothers that struggle with the poor quality of food that there is available. Our Island can produce so much much more quality and quantity that whatever is offered in the supermarket.

I apologize for such a long e-mail. The list of concerns and problem are endless on the island.. However, I have so much faith that families can live a better life, eat better and live together without any grief. As a farmer I see ( high valued) food going to waste ( example coconuts, mango's etc) everyday. I have already explained my thoughts and goals. I 'am a new member of slow food, so I dare to ask of help or ideas to reach these goals. Any ideas would be of great help, I also a volunteer and memeber in a small "organic" market in Rincon and I wish to motivate the farmers towards sustainable agriculture.